01-12-2023
Ingrédients
- 180 g de compote de pommes
- 200 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 50 g de sucre de canne ou de coco ou sirop d'agave
- 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
- 1 c. à s. de levure chimique
- 50 g de farine de blé semi-complète (T110)
Directions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre de canne et la vanille liquide jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
- Ajoutez la compote de pommes et mélangez.
- Ajoutez la farine complète et la levure.
- Mélangez.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez soigneusement.
- Huilez et farinez un moule à génoise ou un moule carré de 20 cm de diamètre.
- Versez la pâte dans le moule et mettez à cuire pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir le fondant avant de le démouler.