18-10-2021
Ingrédients
- 3 cs de raisins secs
- 2 cs de rhum
- 150 g de beurre, mou
- 100 g de sucre
- 1 pn de sel
- 3 oeufs
- 50 g de miel liquide
- 1 grousse de vanille, fendue sur la longueur, seulement les graines grattées
- 280 g de farine
- 2 cc de levure
- 500 g pommes, râpées
Directions
- Mélanger les raisins secs et le rhum, réserver.
- Mettre le beurre dans un saladier, ajouter en remuant le sucre et le sel. Incorporer un œuf après l'autre, continuer de remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le miel et les graines de vanille.
- Mélanger la farine et la levure, incorporer les pommes, ajouter les raisins secs et le rhum. Verser la pâte dans le moule beurré.
- Pour un moule à cake de 30 cm env. beurré
- Cuisson : env. 55 min. à mi-hauteur du four préchauffé à 180°C. Sortir le cake, laisser un peu refroidir, démouler, laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace.