02-08-2021
Ingrédients
- 250 ml de banane(s)
- 125 ml de lait
- 75 ml d’huile de coco
- 5 ml d’extrait de vanille
- 2 œuf(s)
- 250 ml de farine de riz blanc
- 250 ml de poudre d’amande
- 125 ml de cassonade
- 30 ml de fécule de maïs
- 1 ml de sel
- 5 ml de poudre à pâte
- 1 ml de muscade
- 1 ml de cannelle
- 1 ml de cardamone
- 1 ml de gingembre
- 75 ml de noix de Grenoble
Directions
- Préchauffer le four à 180⁰C (350⁰F).
- Dans un grand bol, mélanger les bananes en purée, le lait, l’huile, l’extrait de vanille et les œufs. Bien mélanger et réserver.
- Dans un autre grand bol, mélanger la farine de riz, la poudre d’amande, la cassonade, la fécule de mais, la poudre à pâte, le sel et les épices. Bien mélanger.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients solides et bien mélanger pour humecter le tout.
- Verser dans un moule à pain préalablement huilé et verser les noix de Grenoble hachées par-dessus.
- Faire cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Laisser refroidir et trancher.