01-05-2021
Ingrédients
- 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski
- 150 g (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée
- 150 g (1/2 tasse) de beurre de noix (ou wowbutter)
- 175 g (1/2 tasse) de mélasse de fantaisie l’Authentique MélasseGrandMa
- Au Canada hors Québec, recherchez Crosby’s Molasses
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pur
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 120 g (1 tasse) de farine d’avoine, de sarrasin ou de quinoa
- 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
- 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia
Directions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Si vous travaillez à convection, mettez votre four à 325 °F.
- Si vous travaillez avec une balance et le poids des aliments, mettre le bol sur la balance et remettre cette dernière à zéro.
- Mettre dans un bol la purée de dattes Madame Labriski, la compote de pommes, le beurre de… de votre choix, la mélasse l’Authentique GrandMa et bien mélanger.
- Ajouter la vanille et la poudre à pâte, attendre la légère émulsion et bien mélanger. (J’ai toujours autant de plaisir à mélanger le tout.) Fun, fun, fun!
- Incorporer à la préparation le reste des ingrédients (farine, flocons d’avoine à cuisson rapide et graines de chia) et bien mélanger.
- IMPORTANT! Mettre un papier parchemin ou un tapis de silicone sur votre plaque à galettes. Sinon, tout va coller. Mais oui, il n’y a pas de matière grasse dans la recette.
- Déposer la pâte à la portionneuse (cuillère à crème glacée) ou simplement à la cuillère pour créer de belles Labriski.
- Si désiré, décorez avec quelques flocons à cuisson rapide ou, si vous en avez, quelques gros flocons d’avoine. Ça fait chic… et ça impressionne toujours les petits estomacs affamés. Hahahah!
- Cuire au four 15 minutes. HOURRA! Ça va sentir bon l’énergie Labriski dans la maison. #Energielabrie #Amourlabriski