Cookbook
20-12-2020

Poêlée de pois mange-tout, brocoli et carotte

Ingrédients

  • 1 brocoli taillé en bouquets
  • 2 poignées de pois mange-tout
  • 1 carotte
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1/2 oignon
  • 2,5 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • huile d'olive
  • sel

Directions

  1. Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
  2. Nettoyez et équeutez les pois mange-tout.
  3. Pelez et coupez la carotte en bâtonnets.
  4. Mélangez la fécule de maïs, l'ail, la moitié du gingembre et 2 cuillères à soupe d'huile dans un bol.
  5. Ajoutez-y les légumes (sauf l'oignon et l'ail) et mélangez bien.
  6. Faites chauffer un filet d'huile dans un wok et faites-y revenir les légumes pendant 2-3 minutes, en remuant sans cesse.
  7. Ajoutez l'oignon, du sel et le restant de gingembre et mélangez bien.
  8. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore un peu croquants.
  9. Servez sans attendre.
Tags: plat_principal

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