Cookbook
17-12-2020

Chou Fleur Général Tao

Ingrédients

  • 1 c.à table huile d’avocat
  • 1 tasses lait soya (nature, non-sucré)
  • 3/4 tasse farine non blanchie
  • 1/4 c.à thé sel
  • 1/4 c. à thé poudre à pâte
  • 1 chou-fleur (en fleurons)
  • 3 oignons verts (haché)
  • 1/4 tasses graines de sésame rôties

Sauce

  • 1/4 tasse sauce soya
  • 1/4 tasse sirop d’érable
  • 2 c.à table vinaigre de riz
  • 1 c.à thé huile de sésame
  • 1 c.à thé gingembre frais (râpé)
  • Une gousse d’ail (finement haché)
  • 1/2 c.à thé sambal eolek
  • 1/2 c.à table fécule de maïs

Directions

  1. Préchauffer le four à 450F.
  2. Dans un bol, mélanger le lait, la farine, le sel et la poudre à pâte.
  3. Y tremper les fleurons de chou-fleur
  4. Déposer les fleurons sur une plaque a biscuit recouvert de papier parchemin et cuire au 20 minutes
  5. Durant ce temps préparer la sauce.
  6. Déposer la sauce soya, le sirop d’érable, le vinaigre, l’huile de sésame, le gingembre, l’ail et la sambal haleck dans une petite casserole.
  7. Sur feu moyen, laisser mijoter pour 10 minutes.
  8. Mélanger la fécule avec un peu d’eau pour la diluer et puis ajouter à la sauce. Bien mélanger.
  9. Sortir les fleurons du four, ajouter à la sauce et bien mélanger pour enrober les fleurons de sauce.
  10. Retourner au four pour 10 minutes
  11. Servir sur du riz et saupoudrer de graines de sésame et d’oignons vert
Tags: plat_principal

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