Cookbook
15-11-2020

Tartare à Philippe

Ingrédients

  • 4 C.soupe Moutarde
  • Poivre
  • Sel
  • 1.2 kg de boeuf
  • 1 jaune d'oeuf par 200g
  • 1 1/2 C. à soupe huile vin rouge
  • 1 1/2 C. à soupe huile canola
  • 1/2 balle tennis câpres
  • 4 échalottes
  • 15 gouttes tabasco
  • 3 C. à soupe de Brandy, cognac ou whisky

Directions

  1. Mélanger viande + sauce
Tags: plat_principal tartare

Posts from other cookbook I follow...