17-06-2020
Ingrédients
- 40 gr de beurre
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail pilées
- 1 kg de patates douces, épeluchées et hachées
- 1 grosse brance de céleri hachée
- 1 grosse pomme verte, épeluchée et hachée
- 1 c.à s. de cumin en poudre
- 2 l. de bouillon de volaille
- sel et poivre
- 125 gr de yoghourt nature
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une casserole et faire revenir l'oignon pendant 10 minutes. Ajouter l'ail, les patates douces, le céleri, la pomme et le cumin.
- Laisser cuire pendant 5-7 minutes. Versez le bouillon et porter à ébulition. Réduire le feu et laisser frémir pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la patate soit tendre.
- Laisser tiédir et passer la préparation au mixeur. Réchauffez-la à feu moyen. Salez poivrez. Servir et garnir avec le yoghourt