Cookbook
17-06-2020

Quesadillas au maïs et aux haricots noirs

Ingrédients

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de Monterey Jack ou cheddar râpé
  • 1/4 tasse de salsa
  • 1 tasse de maïs en grain (congelé ou en boîte)
  • 1/2 tasse de haricots noirs, égouttés et bien rincés
  • 2 oignons verts hachés, ou une moitié d'oignon rouge
  • 4 tortillas

Préparation

  1. dans un bol, mélanger la mayonnaise, le fromage râpé et la salsa.
  2. tartiner la moitié d'une tortilla du quart du mélange, parsemer de maïs, haricots rouges et oignons
  3. plier le tortilla en deux et presser les côtés pour maintenir en place (le tortillas se soudera quand le fromage fondera
  4. chauffer dans une grande poêle et cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré et répéter l'opération de l'autre côté. Attention de ne pas les bûler…
  5. tailler en pointes et servir
Tags: plat_principal

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