Cookbook
19-06-2020

Pizza

Ingrédients

Pâte

  • 1 kg de farine
  • 3 cuillières à thé de sel
  • 3 cuillères à thé de levure pour le pain
  • 6 dl d'eau tiède
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Garniture

  • 1 bouteille de coulis de tomate ou 1 canne de tomates en dés (mixée)
  • fromage mozzarella ou mozzarella di buffalone?
  • champignons
  • au choix: jambon, thon, artichauts, oeufs, etc.

Préparation

Pâte

  1. Mettre la farine dans un grand bol avec le sel et mélanger.
  2. Dans une tasse à mesurer, mettre les 6 dl d'eau tiède avec la levure, l'huile et délayer.
  3. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule, couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit tempéré pendant 1h. environ.

Pizza

  1. Chauffer le four à 220 degrés.
  2. Séparer la boule ainsi: une moitié pour la grande plaque et 2 x 1/4 pour les deux plaques rondes à pizza.
  3. Huiler les plâques et mettre la pâte dessus.
  4. Ajouter le coulis de tomates, le fromage, champignons et autres garnitures au choix.
  5. Cuire pendant une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la pâte est bien cuite quand on la soulève.
Tags: plat_principal

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