19-06-2020
Ingrédients
Pâte
- 1 kg de farine
- 3 cuillières à thé de sel
- 3 cuillères à thé de levure pour le pain
- 6 dl d'eau tiède
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Garniture
- 1 bouteille de coulis de tomate ou 1 canne de tomates en dés (mixée)
- fromage mozzarella ou mozzarella di buffalone?
- champignons
- au choix: jambon, thon, artichauts, oeufs, etc.
Préparation
Pâte
- Mettre la farine dans un grand bol avec le sel et mélanger.
- Dans une tasse à mesurer, mettre les 6 dl d'eau tiède avec la levure, l'huile et délayer.
- Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule, couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit tempéré pendant 1h. environ.
Pizza
- Chauffer le four à 220 degrés.
- Séparer la boule ainsi: une moitié pour la grande plaque et 2 x 1/4 pour les deux plaques rondes à pizza.
- Huiler les plâques et mettre la pâte dessus.
- Ajouter le coulis de tomates, le fromage, champignons et autres garnitures au choix.
- Cuire pendant une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la pâte est bien cuite quand on la soulève.