Cookbook
17-06-2020

Petits biscuits milanais

Ingrédients

  • 250 gr de beurre non salé
  • 240 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron
  • 500 gr de farine
  • 1 jaune d'oeuf

Direction

  1. Battre le beurre dans une terrine. Ajouter le sucre, les oeufs et remuer jusqu'à consistance onctueuse
  2. Ajouter le sel, le zeste de citron et la farine tamisée. Travailler le tout en une pâte souple
  3. Entreposer durant quelques heures au frigo
  4. Abaisser la pâte à 7mm sur la table légèerement farinée. Découper les petits biscuits et les placer sur une plaque
  5. Badigeonner deux fois avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau
  6. Glisser au milieu du four préchauffé à 200 degrés et cuire pendant 10 minutes.
Tags: dessert noël

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