17-06-2020
Ingrédients principaux
- 500 ml (2 tasses) de dattes dénoyautées
- 180 ml (3/4 tasse) poudre de cacao
- 250 ml (1 tasse) beurre d'amande
- Quelques gouttes d'essence de vanille
Préparation
- Mettre les dattes dans une casserole et couvrir à peine d'eau.
- Portez à ébulition et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée.
- Mettez la préparation aux dattes dans un robot culinaire, avec la poudre de cacao et l'essence de vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d'eau chaude.
Notes
- On peut remplacer le beurre d'amande par du beurre de noisette et omettre l'essence.
- Recette d'hubert Cormier, nutritioniste urbain.