17-06-2020
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 80 gr de sucre en poudre
- 1/2 paquet de sucre vanillé
- 1 pointe de couteau de sel
- 200 gr de margarine
- 100 gr d'amandes moulues
Garniture
- 6-8 cs de sucre en poudre
- 1-2 paquet de sucre vanillé
Direction
- Mélanger la farine, le sucre vanillé, le sucre en poudre et le sel dans un bol. Ajouter la margarine en petits morceaux dans un bol et sabler avec les mains bien froides.
- Incorporer les amandes, former une pâte, ne pas pétrir. Mettre au frais environ 15 minutes.
- Façonner des rouleaux de l'épaisseur d'un doigt et de 2 cm de long et les étirer à l'épaisseur d'un crayon. Former des kipferls (croissants) et les déposer sur une plaque revêtue de papier cuisson.
- Cuire 10-15 min sur l'avant-dernière rainure du four préchauffé à 200 degrés. Décoller délicatement de la plaque.
- Pour la garniture, mélanger le sucre en poudre et le sucre vanillé et y rouler les kipferls encore chauds.