Cookbook
31-05-2020

Salade de chou-fleur

Ingrédients

  • 1,5 litre (6 tasses) de chou-fleur, défait en petits bouquets
  • 750 ml (3 tasses) de céleri, coupé en dés
  • 180 ml (3/4 tasse) de persil plat, ciselé

Vinaigrette

  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
  • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
  • Sel et poivre

Directions

  1. Dans un saladier, mélanger le chou-fleur, le céleri et le persil.

Vinaigrette

  1. Dans un autre bol, fouetter tous les ingrédients et incorporer la vinaigrette aux légumes. Saler et poivrer. Réfrigérer.

Note

  • Mettre un peu moins de vinaigre
  • Ajouté des câpres hachées et de la moutarde
Tags: salade